1931年創業の京都の老舗製麺所。

京都で始めて中華麺を手がけたと言われている。

2004年頃より小ロットのラーメン店専用麺の開発に着手、関西の有名店舗との取引を拡大し近年ではミシュランビブグルマンに掲載されたラーメン店の多くが棣鄂の麺を採用し、

近畿圏、首都圏はもとより日本全国に取引先を拡大中。

https://www.teigaku.com/

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